جمالي جمالي

آخر الأخبار

كرات اللحم بحليب جوز الهند

مقادير الوصفة

500جراملحم مفروم
2ملعقة كبيرةزيت
1حبة متوسطةبصل مفروم ناعم
2-3فصثوم مهروس
1ملعقة صغيرةزنجبيل مفروم
1/4كوبكزبرة خضراء مفرومة
1/2كوببقسماط
1حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةملح
1/2ملعقة صغيرةفلفل أسود
الصلصة
2حبة متوسطةبصل جوانح
4فصثوم مهروس
1ملعقة صغيرةزنجبيل مفروم
1/4كوبفلفل حار شرائح
2حبة كبيرةطماطم مفرومة
2ملعقة كبيرةمعجون طماطم
1ملعقة صغيرةملح
1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود
1ملعقة صغيرةكاري
2كوبحليب جوز الهند
1كوبكريمة سائلة
للتزيين
....كزبرة خضراء
كرات اللحم بحليب جوز الهند

طريقة التحضير:

1. في طبق عميق ضعي اللحم. البصل.الثوم. الزنجبيل. الكزبرة.بقسماط.البيض. الملح. الفلفل. بأطراف أصابعك قلبي اللحم لتحصلي على عجينة متماسكة.
2. شكلي خليط اللحم إلى كرات ملساء متوسطة الحجم .
3. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
4. أضيفي كرات اللحم. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية. قلبي الكرات إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون. أخرجي اللحم على طبق آخر ضعيه جانبا.
5. في نفس المقلاة ضعي البصل .قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون .أضيفي الثوم.الزنجبيل. قلبي.أضيفي الفلفل. الطماطم .المعجون .الملح . الفلفل. الكاري قلبي. أعيدي كرات اللحم أضيفي الحليب. دعي الصلصة تغلي ثم أضيفي الكريمة. غطي المقلاة اتركيها تطهى على نار هادئة لحوالي 20دقيقة.
6. اسكبي يخني اللحم في طبق تقديم وإنثري الكزبرة . قدميها مباشرة مع الأرز الأبيض.

عن الكاتب

ياسين عبد الله

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

جمالي